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커피는 아침 식사 전보다 아침식사 후에
새로운 연구에 따르면, 간밤에 자고 일어난 후 잠을 깨우는 진한 블랙 커피는 혈당 수치 조절을 저해할 수 있다고 합니다.
영국 Bath 대학의 영양, 운동 및 대사 센터 (Center for Nutrition, Exercise & Metabolism)의 연구는 다양한 대사 표지에 걸쳐 깨어진 수면과 모닝 커피의 영향을 조사했습니다.
영국 영양학 저널 (British Journal of Nutrition)에 글을 썼을 때 과학자들은 하루 밤 수면이 부족하면 신진 대사에 제한적인 영향을 미치는 반면, 잠에서 깨어나 커피를 마시는 것은 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.
당뇨병 및 심장병과 같은 질환의 위험을 줄이기 위해 혈당 수치를 안전한 범위로 유지하는 것이 중요하다는 점을 감안할 때, 특히 커피의 세계적 인기를 고려해보면 이러한 결과가 건강에 장기적으로 악영향을 미칠 수 있다고 합니다.
연구를 위해 Bath 대학의 생리학자들은 29명의 건강한 남성과 여성에게 무작위 순서로 세 가지 다른 밤새 실험을 수행하도록 했습니다.
한 가지 케이스로는, 참가자가 정상적인 야간 수면을 취했고 아침에 깨어날 때 설탕이 든 음료를 마시도록 했습니다.
다른 케이스는, 참가자들은 밤의 수면 장애를 경험 한 후 (연구원들이 매 시간마다 5분 동안 잠을 깨웠습니다)
깨어 났을 때 똑같은 단 음료를 받았습니다.
또 다른 참가자들은 동일한 수면 장애 (밤새도록 뒤척이게 함)를 경험했지만, 이번에는 설탕이 든 음료를 마시기 30분 전에 강한
블랙 커피를 먼저 받았습니다.
그들의 연구 결과는 정상적인 야간 수면과 비교할 때 하루 밤의 수면 장애가 아침 식사시 참가자의 혈당 / 인슐린 반응을
악화시키지 않았다는 것을 보여주었습니다.
아침 식사 전에 강한 블랙 커피를 마시면 아침 식사에 대한 혈당 반응이 약 50 % 증가했습니다.
조사에 따르면 커피가 건강과 관련이 있을 수 있음이 밝혀졌지만, 과거의 연구에서는 카페인이 인슐린 저항성을 유발할 가능성이 있음을 이전에 입증했습니다.
따라서 이 새로운 연구는 밤에 잠을 자고 나서 커피를 마시는 일반적인 습관이 잠을 꺠운다고 느낄 수 있지만,
아침 식사에서 당분을 견디는 신체 능력을 제한함으로써 또 다른 문제를 야기할 수 있음을 보여줍니다.
이 작업을 감독 한 바스 대학교 영양, 운동 및 대사 센터의 공동 책임자 인 James Betts 교수는 다음과 같이 설명합니다.
"우리는 거의 절반이 아침에 일어나서 다른 일을하기 전에 커피를 마실 것입니다. 직관적으로 우리가 더 피곤할수록 커피가 더 강하게 느껴집니다."
간단히 말해서, 우리 몸이 가장 먼저 들어오는 음식이 커피 일 때 우리의 혈당 조절 기능이 손상되었습니다.
특히 밤에 잠을 설친 후에 커피를 마시는 것입니다. 우리가 여전히 필요하다고 느끼면 먼저 식사를 한 다음 나중에 커피를 마시면 이를 개선 할 수 있습니다. 이것을 아는 것은 우리 모두에게 중요한 건강상의 이점을 줄 수 있습니다. "
Bath의 보건부 (Department for Health)의 해리 스미스 선임 연구원은 다음과 같이 덧붙였습니다.
"이 결과는 하루 밤의 수면 장애만으로도 정상적인 수면에 비해 설탕 음료에 대한 참가자의 혈당 / 인슐린 반응이 악화되지 않았으며 이는 안심이 될 것입니다. 그러나 밤에 잠을 잘 자지 못한 다음 날을 진한 커피로 시작하면 포도당 대사에 약 50 % 정도 부정적인 영향을 미쳤습니다.
"따라서 개인은 아침에 카페인이 첨가 된 커피의 잠재적인 자극 효과와 혈당 수치가 높아질 가능성의 균형을 맞추려고 노력해야 하며 아침 식사 전보다는 아침 식사 후에 커피를 마시는 것이 더 나을 수 있습니다.
"신진 대사를 손상시키기 위해 얼마나 많은 수면 장애가 필요한지, 이것의 장기적인 영향은 무엇인지, 운동 방법과 같은 수면이 신진 대사에 미치는 영향에 대해 더 많이 배울 필요가 있습니다. 예를 들자면 이러한 문제에 대응하는 데 도움이 될 수 있습니다. "
커피는 현재 세계에서 가장 인기있는 음료로 매일 약 20억 컵이 소비됩니다. 영국 커피 협회 (British Coffee Associ)에 따르면 미국에서는 18세 이상 미국 인구의 약 절반이 매일 커피를 마신다고 합니다.